Meine vegane Bäckerei: Croissants, Brote & Törtchen Anna Stockwell Hans Magnus Enzensberger und Jan

Hans Magnus Enzensberger und Jan Wagner singen vom Knödel

Ob als Einstieg oder als vollständiges Nachschlagewerk: hier findet sich für jeden Vorratstyp das passende Rezept

unbekannte Rezepte

Pulled Lachs oder Kaiserschmarrn mit Pfefferaprikosen

herzhafter Wursteintopf

Meine vegane Bäckerei: Croissants, Brote & Törtchen Anna Stockwell Hans Magnus Enzensberger und JanRodolphe Landemaine, ausgebildet in Adressen wie Ladure, Le Bristol und bei Pierre Herm, grndete nach Stationen in der klassischen Patisserie seine eigene Maison Landemaine seit 2014 mit veganer Produktlinie Land & Monkeys. In diesem Buch zeigt er, wie buttriges Bltterteiggebck wie Croissants, Millefeuille Cremeschnitten oder Meringuen komplett pflanzlich gelingen, dazu Sauerteig richtig ansetzen und Brotteige kneten in Stepfotos erklrt. Fr alle, die