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Herkunft: Frankreich (Savoie)
ist ein delikates Meeresfisch
Gewicht : 3-6 kg
leicht säuerliches
Von Ende Dezember bis Anfang März ist der schwarze Wintertrüffel - auch bekannt als Perigord-Trüffel - erhältlich
Ahornsirup rein | Kanada | 1l Trockenfleisch Schwein - Italien Herkunft: Frankreich (Savoie)Unser kanadischer Ahornsirup ist ein traditionell hergestelltes Produkt, in dem groe Sorgfalt und Handwerkskunst steckt. Er stammt von Familienbetrieben in Vermont, die seit ber einem Jahrhundert bestehen. Die Sirup Produktion ist stark wetterabhngig, da die Temperaturen sowohl fr das Flieen des Ahornsafts als auch fr dessen Geschmack entscheidend sind. Er wird im offenen Kessel gekocht, da es dem Sirup einen reicheren, karamellisierten Geschmack
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