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Se caracteriza por su forma plana y mordida firme y a pesar de su poco marmoleo resulta en un corte jugoso y sabor intenso
Corte con 28 días de maduración
es un corte imponente y lleno de caracter
entre las costillas y los huecos de la cadera
es una mezcla perfecta entre carne magra y marmoleo
New York LHA Calidad:Choice Se caracteriza por su formaEl New York, tambin conocido como New York Strip, es un msculo de textura firme, y a la vez de una mezcla perfecta entre carne magra y marmoleo, lo que da como resultado un corte de gran jugosidad y sabor. *El consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.
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