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∙ frischer Apfelsaft von unseren Streuobstwiesen
Klassische Roulade nach Hausrezept
Unser Apfelblütenhonig wird in sorgfältiger Handarbeit von der Imkerei Büttelmann – Jürgen Büttelmann
Für ein optimales Ergebnis empfiehlt sich als Schmorstück eine Kerntemperatur von etwa 90–92 °C
Ob aufs Brot
Tepanyaki Weitere Fleischprodukte ∙ frischer Apfelsaft von unserenEin zarter Zuschnitt aus dem Rindernacken, bestens geeignet fr kurze Garzeiten und eine gleichmige Hitzeeinwirkung. Besondere Eigenschaften: Fein in der Struktur und besonders zart im Biss. Ideal fr die asiatische Pfannenkche sowie fr schnelle, aromatische Pfannengerichte. Zubereitungstipps: Bei sehr hoher Hitze kurz scharf anbraten, etwa 12 Minuten pro Seite, und danach kurz ruhen lassen. Hergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.