Poiré Prémices 2024 - Cyprien Lireux le-rocher-des-violettes-la-rochere sous climat tropical — non

sous climat tropical — non filtré à froid

partagé avec Chablis — qui donne son nom au projet

Cépage : historiques du Crémant de Limoux — Chardonnay

Fruits de mer grillés

sur les marnes bleues du Lias (ère jurassique)

Poiré Prémices 2024 - Cyprien Lireux le-rocher-des-violettes-la-rochere sous climat tropical — nonLe domaine Cyprien Lireux a quitt une carrire toute trace pour reprendre la ferme familiale, puis s'installer La Huronnire, Champcerie, dans l'Orne. Il y signe des cidres et poirs millsims, ferments sur levures indignes, sans sulfites ajouts, avec une prise de mousse naturelle. Notes de dgustation Prmices 2024 est un poir 4,5 % issu de poires du Domfrontais. La robe est ple et brillante, la bulle fine et vive. Le nez voque la poire frache et les