Ronco delle Noci Merlot Riserva Ticino IGT Bianchi Italia vinificazione in vasche inox a

vinificazione in vasche inox a temperatura controllata e affinamento in barrique di secondo passaggio

sono il preludio fedele a sensazioni intense che una vigorosa struttura al palato regala a chi lo gusta

l’aceto viene lasciato macerare per 2-3 settimane in un infuso di erbe aromatiche

integro”

Questo rosso scuro e speziato nasce nel 1994 per il desiderio di produrre un vino da sole uve Syrah

Ronco delle Noci Merlot Riserva Ticino IGT Bianchi Italia vinificazione in vasche inox aMerlot di grande espressione varietale e di carattere pronunciato del terroir di Vacallo. La vinificazione avviene con macerazione a bacca piena in anfora di terracotta, per quattro mesi e con frollatura a mano. Vinificazione ed affinamento Le uve, raccolte esclusivamente a mano, vengono diraspate e pigiate. Successivamente si effettua la fermentazione alcolica e quella malo lattica in tini di acciaio inox. Dopo 8 mesi di affinamento in barriques