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cake pops et sablés personnalisés
Tempérage du chocolat : maîtriser la brillance et la texture
Jour 2 :Techniques modernes de décoration de gâteaux
Décoration et présentation : mise en valeur esthétique des gâteaux pour un rendu professionnel
Techniques de stabilisation et supports internes
Pistache framboise cake OP1 cake pops et sablés personnalisésTaille : 6 8 parts Gnoise pistache moelleuse, insert gel framboise clatant, pralin pistache dlicatement fondant. Une cration lumineuse o la douceur de la pistache rencontre lintensit vive de la framboise.
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