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Tipo de cuchillo : Gyuto (Para Diestros y Zurdos)
El lomo de la hoja grueso crea un buen equilibrio y el filo agudo se inserta bruscamente en los ingredientes
Los cuchillos de cocina de alta gama siempre cuentan con esta adición
Marca : Minamoto
Material de la hoja - Acero Sueco Sandvic 19C27
CH009 Cuchillo Japonés Nakiri Negro Aogami Super Zenpou 16.5cm Tipo de cuchillo : GyutoMarca : Zenpou Material : Acero Aogami super Dureza : 65 HRC aprox. Longitud : Hoja 16. 5cm , Total 28. 5cm aprox. Peso : 210grs aprox. Grosor del Lomo : 2mm aprox. Mango : Madera de Pakka marrn Tipo de cuchillo : Nakiri (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Cuchillo Nakiri de acero Aogami super hecho por artesanos en Tosa (sur de Japn). Es un cuchillo acabado negro que ha sido heredado tradicionalmente en esta regin. Aogami Super es el acero al carbono