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Räuchern und Braten
wenn man durchsieht grün
Die ganz besonders zähen Fasern
Jahrhundert war "Verjus" klassisches Säuerungsmittel in der europäischen Küche
ein garantierter Erfolg
Masoor Dal Masala, Altes Gewürzamt, 80 g sub-messer-und-messer-zubehoer Räuchern und BratenEin spezielles Gewrz fr alle Arten von Hlsenfrchte. Zutaten: Zwiebel, Kurkuma, Knoblauch, Korianderkrner, Cumin, schw. Pfeffer, Senfsaat, Bockshornklee, Zimtblten, langer Pfeffer, Selleriesaat, grne Fenchelsaat, Asafoetida (Asant), Nelken, Ajowan, Cardamom, Korianderblatt, Lorbeer, Minze. Rezept: 300g kompakte grne Linsen mit 2 gestr. EL Masoor Dal Masala und 1 L Brhe von Geflgel oder Gense garen. Zum Schluss Saft einer vollreifen Limone und 40g