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Durante el proceso
el café se seca lentamente bajo condiciones cuidadosamente controladas
Nadie quiere secar los cuencos
que consta de ocho empleados de tiempo completo dedicados a mantener la integridad de la finca
por ejemplo)
San Francisco. Cafe de El Salvador Sandía Durante el procesoPerfil sensorial: Maracuy, nectarina, meln y caramelo Productor: Andrs Salaverria Regin: Juaya Altitud: 1. 600 msnm Proceso: Lavado Varietal: Bourbon Andrs Salaverra desde pequeo ha sentido pasin por la caficultura, su familia se dedica a la caficultura desde hace ms de 100 aos, cuentan con fincas en las regiones cafetaleras de Atiquizaya, Concepcin de Ataco, Jaya y Apaneca, Andrs es la quinta generacin. Andrs recuerda cmo disfrutaba todas las noches
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