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slicing fruits and vegetables
die im Gebiet 肥後 Higo liegt
and are carefully hand-sewn
It is often used to remove large fish scales
Higonokami ist das berühmteste kleine Messer Japans
Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Weißer Urushi Griff 170mm Material:Blue Steel #1 slicing fruits and vegetablesBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka
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