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Clarisse souhaite d’ailleurs plus contrôler le début du processus
betteraves fondantes au piment d’Espelette et chèvre frais
Croquant et Désaltérant
9 mois en foudres de 2500 litres
suivis d'une macération de 7 jours
Les Vignes du Fresche - Le Clos des Grandes Plantes Anjou Blanc 2023 Grappe joyeuse Clarisse souhaite d’ailleurs plus contrôlerAppellation prcise : Anjou Blanc AOC Cpage(s) : 100% Chenin Vinification & levage : Vendanges manuelles pleine maturit. Fermentation lente avec levures indignes. levage soign 12 mois en fts de plusieurs vins pour affiner la structure du Chenin sans jamais marquer le jus par un bois envahissant. Travail sur lies pour nourrir la matire et prserver la fracheur minrale. Rgion : Valle de la Loire, France (Anjou Noir) Suggestion gourmande Accord mets et