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concentrando sapori e aromi
La vinificazione è affidata a Renée Ary
Ideale per chi cerca un rosso versatile e scorrevole
fiori di garofano e genziana - tutte raccolte nell'orto botanico dello speziale a pochi metri dal museo farmaceutico di Ledro
con profumi che evocano petali di rosa
Osborne Sherry Pedro Ximenez Formati:6x75cl concentrando sapori e aromiIl Pedro Ximnez rappresenta l'estremo opposto dello spettro degli Sherry: dolcissimo, scuro, denso, quasi sciropposso. Prodotto dall'omonimo vitigno, questo stile richiede un processo laborioso: le uve Pedro Ximnez vengono vendemmiate e poi essiccate al sole su stuoie (passificazione o "soleo") per concentrare gli zuccheri, perdendo fino al 50% del loro peso. Il risultato sono uve quasi uvetta che producono un mosto incredibilmente dolce e
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