Wolfburn Aurora — Highland Single Malt Scotch Whisky ardoisieres finale tendue sur les agrumes

finale tendue sur les agrumes et une pointe iodée — digeste et gourmand

fermentation des jus clairs à environ 14 °C

fondue au comté

Parmi leurs cuvées les plus confidentielles : ce Saint-Bris vinifié en Fié Gris

est le bourbon qui a popularisé le « single barrel » : chaque bouteille provient d'un fût unique

Wolfburn Aurora — Highland Single Malt Scotch Whisky ardoisieres finale tendue sur les agrumesLe distillateur Wolfburn, Thurso dans les Highlands (Caithness), distillerie la plus septentrionale d'cosse continentale. Aurora est son expression non tourbe travaille sur le sherry. Distillation & maturation Un single malt non tourb, longue fermentation et double distillation lente, matur en assemblage de fts : 40 % quarter casks ex bourbon (second remplissage), 40 % fts de bourbon de premier remplissage et 20 % hogsheads de sherry Oloroso de