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Barrica Crianza sobre las mismas levaduras hasta que se embotelle
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Pago de los Capellanes Crianza Tamaño:750ml - La intensidad fuerte yUvas 100% Tinto Fino. Regin D. O. Ribera del Duero, Espaa. Barrica 12 meses en barricas nuevas de roble francs. Guarda Buen potencial de guarda. Temperatura de Servicio: Servir a 18C. Elaboracin: Se siembran los depsitos con levadura autctona (pie de cuba) y se inicia la fermentacin alcohlica. Durante el encubado, 30 das, se realizan montados y bazuqueos diarios controlando densidad, temperatura y evolucin de la poblacin de levaduras. Al trmino de