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Meinrad Neunkirchner (2 Hauben
ich koche für sie«
ihre Komfortzone noch ein Stück zu verlassen
70 Rezepte für Kleingebäck in allen Formen: Cookies
acht Kapitel nach Anlassen und Jahreszeiten
Marone / Esskastanie - kleine gourmandise Nr. 3 Judith Erdin Meinrad Neunkirchner (2 HaubenBand 3 der kleinen gourmandise Reihe widmet sich der Marone Kulturgeschichte, Herkunft und Bedeutung dieser Delikatesse ebenso wie Warenkunde, kochtechnische Hinweise und Lagerhaltung. Die Reihe hebt bewusst Zutaten, die etwas in Vergessenheit geraten sind, mit unbekannten Rezepten neben Klassikern. Ein handliches Bchlein fr alle, die die Esskastanie neu entdecken wollen.
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