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La nuova protagonista della nostra selezione: Prussian Black
La sua caratteristica principale è il grasso intramuscolare finemente distribuito
Si sposa bene con la carne di maiale e con il pollame
eseguita in condizioni di temperatura e umidità ottimali
Tra le più antiche del Portogallo
FORMAI DA POLENTA PESO:500 g La nuova protagonista della nostraIn Veneto possiamo tranquillamente dire che la Polenta lalimento per eccellenza. Un tempo era la pietanza che non poteva mancare, pi ancora del pane. La cucina contadina, fino met del secolo scorso, era una cucina frugale, essenziale e la polenta rappresentava la principale pietanza. Un alimento importantissimo tanto che anche il formaggio si identificava per essere il suo accompagnamento: "Formai da Polenta", un formaggio saporito, gustoso, piuttosto
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