Tête de Veau Poids:1 x 750g Venue tout droit de la

Venue tout droit de la région des Mille Lacs en Pologne

à la texture fondante

elles se rapprochent plus d'une côte que tout autre morceau d'agneau

cette découpe offre une chair tendre et persillée

composée de plusieurs côtes alignées

Tête de Veau Poids:1 x 750g Venue tout droit de laProduit emblmatique de la cuisine traditionnelle, la tte de veau se prpare en cuisson lente pour rvler toute sa richesse. Elle associe diffrentes textures : moelleuse, fondante, parfois lgrement glatineuse. Chez Maison Lascours, elle est travaille avec soin partir de btes slectionnes pour la qualit de leur chair. Cest une pice qui demande du temps en cuisine, mais qui, bien prpare, offre un rsultat savoureux, fidle aux grandes recettes de la