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Cremes und Massen als Baukasten für eigene Kreationen
Julius Roberts lebt auf einem kleinen Familienbetrieb in Dorset und kocht
Gastrokritiker
eine der bekanntesten Kochbuchautorinnen Österreichs
Seit 1987 steht The River Cafe in Hammersmith an der Themse für eine simple Überzeugung: Die besten Zutaten
Pilze: Klassische und kreative Rezepte mit Champignons & Co Nadia Zerouali Cremes und Massen als Baukastenber 60 Pilzrezepte zeigen die volle Bandbreite von Champignons, Seitlingen und Enoki: Pfifferling Rstbrot mit Stracciatella, Linguine mit Pilzbolognese, gefllter Portobello, Austernpilzburger, Shiitake Gyoza, Pilz Carpaccio. Dazu bersichtliche Steckbriefe zu Reinigung, Lagerung und Zubereitung der wichtigsten Speisepilze. Fr Pilzsammler: innen und alle, die Pilze mehr als nur als Beilage wollen.
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